健脾祛湿茶包括陈皮茯苓茶、薏米枸杞茶、冬瓜荷叶茶等，其煮法可以因所选材料的不同而有所差异，但煮茶的一般步骤是准备材料、清洗材料、浸泡材料、煮茶、调味。
首先，根据所选的健脾祛湿茶配方，准备好所需的中药材或食材，如茯苓、陈皮、薏米、枸杞、冬瓜、荷叶等。然后，将材料用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。但是部分材料如茯苓、薏米等可提前用清水浸泡一段时间，以便更好地释放其有效成分。再将清洗后的材料放入砂锅或不锈钢锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮。煮的时间根据材料的不同而有所差异，一般在15-30分钟。可根据个人口味，可在茶中加入适量的冰糖或蜂蜜进行调味。最后，将煮好的健脾祛湿茶倒入杯中，稍凉后即可饮用。
在煮茶过程中，应注意火候的控制和时间的把握，以确保茶汤的口感和功效。同时，如有特殊健康状况或疾病史，请在饮用前咨询医生或专业人士的建议。