干银耳泡半小时可以吗

2023-10-10 15:08:08

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

干银耳泡半小时一般是可以的,但具体时间应根据干银耳的情况来判断。

干银耳是经过烘干、脱水处理的银耳,通常可以直接食用,且泡制的时间较短。一般情况下,用凉水浸泡干银耳半小时左右即可食用。如果用热水浸泡干银耳半小时左右,可能会导致干银耳中的营养成分流失,还可能会影响口感。因此,建议用凉水浸泡干银耳半小时左右后食用。

需要注意的是,不能用刚从冰箱里取出的凉水直接浸泡干银耳,以免导致干银耳的营养成分发生改变,甚至还会产生霉菌、细菌等微生物。此时,不建议继续食用,以免引起胃肠道不适症状。

在日常生活中,建议患者适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物,如胡萝卜、鸡蛋等,有助于补充机体所需要的营养。另外,还可以适当进行体育锻炼活动,如慢跑、游泳等,可以促进机体的血液循环,有利于提高机体的免疫力。

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