血肠是一种常见的食物，适量食用一般没有副作用与危害，但如果患者长期大量食用，可能会导致肥胖、胃肠功能紊乱、痛风、血脂升高、过敏反应等情况。
1、肥胖
由于血肠中含有大量的脂肪，如果患者长期大量食用，可能会导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖的情况。
2、胃肠功能紊乱
如果患者一次性过量食用血肠，可能会增加胃肠道负担，引起胃肠功能紊乱的情况。
3、痛风
血肠中含有大量的嘌呤，如果患者长期大量食用，可能会导致体内的嘌呤含量升高，从而引起痛风的情况。
4、血脂升高
由于血肠中含有丰富的脂肪，如果患者长期或过量食用，可能会导致体内的血脂升高，从而增加高脂血症的患病风险。
5、过敏反应
若患者对血肠过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等不适症状。
建议患者在日常生活中注意饮食均衡，避免长期单一饮食，以免引起营养不良的情况。建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力，有助于缓解病情。同时，建议患者保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合，还要注意保持良好的心态，避免情绪激动。此外，建议患者还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有利于提高机体的免疫力，减少疾病的发生。如果患者不适症状加重或是出现其他症状，建议患者及时前往正规医院就医，在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。