临床并没有紫苏叶治胃病怎么吃最好的说法。针对胃病的治疗，紫苏叶可以通过直接泡水饮用、煮粥、煎汤内服、泡酒、与其他中药配伍等方式合理食用。紫苏叶是一种常见的中药材，同时也被用作食物，具有药食同源的特性。其性温，味辛，归肺、脾经，具有散寒解表、行气和胃的功效，主要用于治疗风寒感冒、脾胃气滞、胸腹胀痛、恶心呕吐等症状。
1.直接泡水饮用：将紫苏叶清洗干净后，直接放入开水中浸泡，待水温适宜后饮用。这种方法简单易行，紫苏叶的有效成分能够溶解于水中，有利于人体吸收。紫苏叶泡水不仅能够养胃，还能在一定程度上缓解胃部不适。
2.煮粥：将紫苏叶洗净后，与大米一起加水熬煮。煮至粥熟时加入紫苏叶，可适当加入冰糖调味。紫苏叶煮粥有助于健脾和胃，适合脾胃气虚、消化不良的人群食用。
3.煎汤内服：紫苏叶可以煎汤内服，适用于治疗因胃寒引起的不适症状。煎汤时，需控制好火候和时间，确保药效的充分发挥。
4.泡酒：如果患者的病情比较严重，也可遵医嘱使用紫苏叶来泡酒进行辅助治疗。具体的饮用方法是取适量紫苏叶加入白酒中密封保存，7天左右摇匀后便可直接饮用。
5.与其他中药配伍：在医生的指导下，可以将紫苏叶与其他中药如生姜、甘草、陈皮、香附等进行配伍，以增强药效。例如，治疗脾胃气滞时，可与陈皮、香附配合；治疗风寒感冒时，可与生姜、桂枝配合。
然而，需要注意的是，虽然紫苏叶对胃病有一定的治疗效果，但并不能完全依赖紫苏叶来治疗胃病。胃病的治疗需要综合考虑患者的具体症状、体质以及病因，在医生的指导下选择合适的药物和治疗方法。此外，患有热病、阴虚、咳嗽、吐血等病症的人群不宜使用紫苏叶。同时，紫苏叶不建议长久使用，以免损伤人体的正气。