程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
青少年吃核桃既有一定的好处，如促进大脑发育、增强记忆力、补充营养物质、保护视力、提高免疫力，也存在一些可能的坏处，如导致肥胖、引起消化不良、过敏反应、影响口腔健康、影响睡眠等。
一、好处
1.促进大脑发育：核桃富含不饱和脂肪酸，特别是欧米伽~3脂肪酸中的DHA，这是大脑和视网膜的重要组成部分，对青少年大脑的发育起着关键作用。经常食用核桃有助于神经元的生长和发育，提高大脑的认知能力和思维能力，让青少年在学习和思考过程中更加敏捷。
2.增强记忆力：核桃中的营养成分能够改善大脑的血液循环，为大脑细胞提供充足的氧气和营养物质，有助于增强记忆力。对于青少年在学习过程中需要记忆大量知识的情况来说，吃核桃可以作为一种辅助手段，帮助青少年更好地记住所学内容，提高学习效率。
3.补充营养物质：核桃含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。青少年食用核桃可全面补充身体所需营养，促进身体健康成长。
4.保护视力：核桃中含有一定量的叶黄素和玉米黄质，这两种物质是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，能够吸收蓝光等有害光线，保护青少年眼睛免受光损伤，预防近视、弱视等眼部问题。
5.提高免疫力：核桃中的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等综合作用，可以提高青少年的免疫力。青少年正处于生长发育阶段，身体的免疫系统也在不断完善，食用核桃能使身体更有能力抵御外界病菌的侵袭，减少患病的可能性，保障身体健康，使其能够更好地投入到学习和生活中。
二、坏处
1.导致肥胖：核桃虽然营养丰富，但热量较高。如果青少年过量食用核桃，且日常运动量不足，摄入的多余热量无法及时消耗，就会转化为脂肪堆积在体内，从而导致肥胖。肥胖不仅会影响青少年的外在形象，还可能引发一系列健康问题，如心血管疾病、糖尿病等的潜在风险增加。
2.引起消化不良：核桃含有较多的油脂和膳食纤维，对于一些胃肠功能较弱的青少年来说，大量食用核桃可能会加重胃肠负担，导致消化不良。表现为腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状，影响青少年的正常饮食和生活。尤其在空腹状态下食用核桃，这种消化不良的情况更容易出现。
3.过敏反应：部分青少年可能对核桃过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难、胃肠道不适等症状。一旦发现对核桃过敏，应立即停止食用，并在必要时寻求医疗帮助。
4.影响口腔健康：核桃的外壳比较坚硬，在食用过程中，核桃壳的碎屑可能会残留在口腔内，损伤口腔黏膜，引起口腔疼痛、溃疡等问题。而且核桃含有一定量的油脂，食用后如果不及时清洁口腔，油脂容易附着在牙齿表面，滋生细菌，导致龋病等口腔疾病的发生。
5.影响睡眠：核桃中含有一定量的色氨酸，色氨酸在体内可转化为褪黑素，褪黑素具有调节睡眠的作用。然而，如果青少年在临近睡觉前大量食用核桃，可能会导致体内褪黑素分泌过多，使大脑过于兴奋，反而影响睡眠质量，出现入睡困难、多梦等情况。
青少年吃核桃有其好处，但也存在一些坏处，不同青少年应根据自身的身体状况、健康需求等来合理食用，以达到最佳的保健效果。同时还要注意饮食均衡摄入，避免单一饮食，以免造成营养不良的情况发生。