素食百宝粥通常具有补充营养、润肠通便、辅助减肥、辅助改善睡眠质量、辅助改善皮肤状态等作用。
1、补充营养
素食百宝粥中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
素食百宝粥中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的作用，可以辅助改善便秘、消化不良等情况。
3、辅助减肥
素食百宝粥能增加胃部饱腹感，进而减少对其他食物的摄入，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的作用。
4、辅助改善睡眠质量
素食百宝粥中的莲子、桂圆、红枣等食物，具有养血安神的作用，可以改善睡眠质量，缓解失眠多梦、睡眠不佳等症状。
5、辅助改善皮肤状态
素食百宝粥中含有丰富的维生素、花青素等营养成分，适当食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于改善皮肤状态。
患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。