人很伤心一夜之间是否会瘦，需要根据具体情况进行判断。如果只是偶尔一次伤心，且饮食正常，一般不会导致体重下降。但如果长期处于伤心状态，且饮食不规律，则可能会导致体重下降。
在人有悲伤情绪的时候，因为心理作用没有食欲，一整天都不吃任何东西，而且悲伤的情绪影响到消化作用，会导致人一定程度上消瘦的，会对身体造成一定伤害。此时应该调整好自己的心态，放松心情，当食欲渐渐恢复，适当地补充能量就能防止出现消瘦的情况。
但如果长期处于悲伤低落的状态，且饮食不规律，则可能会导致身体消耗过多的能量，也可能会引起食欲不振的情况。长期没有食欲，机体缺乏营养，就会导致短期内体重下降，即是消瘦的情况。避免过度劳累和熬夜。同时还要保持愉悦的心情，避免精神过度紧张和焦虑。
建议平时要养成良好的生活习惯，注意劳逸结合。如果伤心的状态很严重并且持续很久，建议及时咨询心理医生辅导，必要时服用抗焦虑药物治疗。