程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
银杏果可以泡水喝,但需要谨慎使用。
银杏果中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分,适当饮用一些银杏果泡的水能够补充身体所需的营养物质,并且其中含有的不饱和脂肪酸还可以起到辅助降脂的作用。因此,是可以在医生指导下适量服用一些银杏果泡的水来代替茶饮的。
但银杏果含有一定的毒素,尤其是未经加工的银杏果,其毒素易溶于水。因此,在泡水喝之前,需要确保银杏果已经经过适当的处理,如去壳、去胚芽等,购买银杏果时要选择正规渠道购买银杏果,确保其质量和安全性。避免购买来源不明或未经处理的银杏果。同时,泡水喝的剂量也需要控制,避免过量摄入导致中毒。
另外,孕妇、儿童以及对银杏果过敏的人群应避免食用银杏果或饮用银杏果泡水。此外,患有心血管疾病、肝肾功能不全等疾病的患者在使用前应咨询医生的意见。