陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
用白橄榄煲汤具有补充营养、润肠通便、增进食欲、利咽开音、保护血管的功效。
1、补充营养
白橄榄中含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分,用白橄榄煲汤能为人体补充所需的营养物质,有益于身体健康。
2、润肠通便
白橄榄中含有丰富的油脂,可以润滑肠道,有利于大便的排出,能起到润肠通便的作用,适合便秘的人群食用。
3、增进食欲
白橄榄味道清甜,可以刺激味蕾,在一定程度上能增强食欲,具有增进食欲的功效。如果患者存在食欲不振的情况,可以适当喝白橄榄汤进行改善。
4、利咽开音
白橄榄还具有利咽开音的作用,如果患者的喉咙部位出现了肿胀、疼痛等症状,患者可以适当喝一些白橄榄汤,从而缓解不适症状。
5、保护血管
白橄榄中含有丰富的不饱和脂肪酸、叶黄素等营养成分,用白橄榄煲汤饮用后可以软化血管壁,在一定程度上能预防心脑血管疾病,因此用白橄榄煲汤具有保护血管的功效。
需要注意的是,对白橄榄过敏的人群不宜食用,以免引起皮疹、腹泻等不适症状。另外,患者在饮用期间也要避免与辛辣刺激的食物同食,以免影响吸收。