花生含有蛋白质吗
2023-10-09 20:52:23
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
花生含有蛋白质，且含量较高。
花生是日常生活中常见的食物，也是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。花生中含有丰富的蛋白质，其含量高于大豆、鸡蛋、牛奶等食物。蛋白质可以维持人体正常的生理功能，还可以增强人体免疫力，有利于身体健康。花生中还含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，还可以促进大脑神经发育，有利于身体健康。花生中还含有丰富的维生素，如维生素A、维生素E等，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，有利于皮肤健康。
需要注意的是，对花生过敏的人群不宜食用花生，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，花生中的脂肪含量较高，食用过多可能会导致肥胖，建议适量食用，以免给身体造成不良影响。