通常情况下，吃橄榄菜是否好，需要根据具体情况进行判断 。如果适量食用，一般比较好；如果过量食用，可能不好。
橄榄菜是以橄榄、芥菜为主要原料制成的一种食物，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，维持机体正常的生理活动，还可以促进胃肠道蠕动。此外，橄榄菜中含有大量的芥子油，具有促进食欲的作用。但是，如果过量食用橄榄菜，可能会加重胃肠道负担，导致出现腹胀、腹痛等不适症状。
橄榄菜的保存时间比较短，需要放在阴凉、通风处，或者是冰箱冷藏，以延长保存时间。建议患者平时要注意饮食丰富、多样化、荤素搭配，尽量避免挑食或者偏食，以免导致营养摄入不足。