大闸蟹死了1个小时能吃吗

如果大闸蟹死亡一个小时后出现变质的情况，则不建议食用。但如果未发生上述情况，则可以适量食用。

若大闸蟹死亡一个小时之后出现了异味、发黑等情况，则提示已经发生了变质。此时的大闸蟹可能会滋生大量的细菌等病原微生物，人吃了以后容易引起腹痛、腹泻等症状，严重时还会诱发食物中毒等情况发生。因此，在这种情况下是不能吃的。

若大闸蟹死亡一个小时之内没有出现异味，并且也没有出现肉质融化的情况，则通常说明并没有变质。而此种大闸蟹中的营养物质比较丰富，如蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质等，适当进食能够补充身体所需要的营养物质，对身体健康有一定的好处。但是要避免一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起恶心、呕吐、腹部胀满等症状。

另外需要注意的是，由于大闸蟹属于寒凉性的食物，所以脾胃虚寒的人群应慎食，否则会增加患上胃肠疾病的可能性。建议购买大闸蟹时，要挑选活力十足的，避免购买已经死亡或者濒死的大闸蟹。