程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
在20℃左右的环境中如果隔夜茶保存得当,通常不会对身体造成明显的影响。但如果保存不当,则可能会导致细菌等病原微生物滋生,饮用后可能引起胃肠道不适。
茶叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分,适当喝一些能够补充身体所需要的营养物质,并且其中含有的咖啡碱和茶多酚还可以起到提神醒脑的作用。如果隔夜茶在20℃左右的环境中得到了妥善保存,比如使用了密封性好的容器,并且没有受到外界污染,那么隔夜茶中的细菌滋生情况会相对较少。此时,适量饮用这样的隔夜茶,一般不会对人体造成明显的危害。然而,由于隔夜茶中的营养物质如维生素、茶多酚等可能已发生一定程度的氧化和流失,其口感和营养价值可能不如新鲜冲泡的茶。
如果隔夜茶在20℃左右的环境中保存不当,比如容器密封性差、长时间暴露在空气中或受到昆虫等污染,那么茶水中的细菌、真菌等微生物可能会大量滋生,此时则不建议继续喝了,以免刺激胃肠黏膜引起腹痛、腹泻等症状发生。
日常生活中要注意饮食卫生,避免吃变质的茶水和食物,以免引起胃肠炎的情况发生。另外还要注意适量进食茶水,过量摄入会加重消化系统的负担,出现恶心呕吐、食欲减退等情况。