橄榄油的营养成分有哪些

橄榄油的营养成分一般有不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、多酚化合物、磷，适量食用对身体有一定的好处。

1.不饱和脂肪酸：橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进大脑神经发育，有利于提高记忆力。同时还可以辅助降低血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于预防心脑血管疾病。

2.维生素E：橄榄油中含有丰富的维生素E，适当食用可以为身体补充所需要的维生素，有利于身体健康。

3.维生素K：维生素K是凝血酶原合成的重要物质之一，适当食用橄榄油可以促进凝血酶原的合成，在一定程度上可以达到止血的效果。

4.多酚化合物：橄榄油中含有多酚化合物，它们具有很强的抗氧化能力。这些酚类物质对皮肤有益，具有护肤护发等功效。

5.磷：磷是人体内重要的矿物质元素之一，适当食用橄榄油可以为身体补充所需要的磷，有利于维持体内的正常生理功能。

需要注意的是，虽然橄榄油的好处有很多，但并不适合所有人群食用。对于腹泻、消化不良的人群不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。