方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
吃了驴肉以后建议避免吃柿子、西瓜、山楂、葡萄、梨子等水果。
1.柿子：柿子中含有大量的鞣酸，会与驴肉中的蛋白质发生络合反应，生成不易消化的蛋白质沉淀。这不仅会降低驴肉中蛋白质的吸收率，还可能加重消化负担，引起肠胃不适症状。
2.西瓜：西瓜属于冰冷刺激性的水果，大量食用容易影响消化能力，而驴肉本身含有较高的蛋白质和脂肪，比较难消化。将驴肉和西瓜一起吃，可能会加重胃肠道的负担，导致腹痛、腹泻等消化不良的情况。
3.山楂：山楂也含有较高的鞣酸，吃了驴肉后再吃山楂，可能影响蛋白质的吸收。
4.葡萄：葡萄中也含有一定量的鞣酸，与驴肉同食可能会产生与柿子类似的影响，即降低蛋白质的吸收率并加重消化负担。
5.梨子：梨子同样属于冰冷刺激性水果，与驴肉同食可能会增加胃肠道的负担，导致消化不良。
在吃驴肉的时候，也应避免同时吃肥肉、炸鸡等油腻食物，驴肉本身含有较高的蛋白质和脂肪，与高脂肪食物同食可能会导致体内的脂肪含量升高，增加肥胖的风险。