生姜对血压一般没有影响，适当食用生姜对身体有一定的好处，但是如果过量食用，可能会引起血压降低
生姜是日常生活中常见的一种食物，同时也是一种中药材，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效，常用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、鱼蟹中毒等症状。生姜味道辛辣，适当食用能够促进唾液和胃液的分泌，起到健脾开胃的作用，还能够促进身体的血液循环，对身体健康有一定的好处。生姜不属于高血压患者的禁用药物，吃了之后通常不会导致血压升高，所以生姜对血压一般没有影响。
生姜具有一定的降血压作用，主要是因为生姜中的姜辣素可以扩张血管，从而达到降血压的效果因此不建议患者过量食用，过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状，还有可能导致血压降低，引起低血压的情况。
如果患者食用生姜后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。在日常生活中，高血压患者要注意清淡饮食，避免食用高盐、高脂肪的食物，如咸菜、肥肉等，以免导致血压升高，不利于病情的恢复。