从中医角度来看，山楂和干姜一般可以一同泡水喝，二者一般不存在配伍禁忌。
在功效主治方面，山楂和干姜相互配合能发挥独特的作用。山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效，干姜则有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的作用。一同泡水喝时，对于脾胃虚寒又有饮食积滞的情况有较好的调理作用。山楂的消食健胃功能可帮助消化食物，缓解因饮食不节导致的胃脘胀满、食欲不振等症状，而干姜的温中散寒功效能温暖脾胃，改善脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻等问题。同时，二者结合对于寒凝血瘀所致的痛经、月经不调等也可能有一定的辅助治疗价值。
在口感体验上，山楂带有一定的酸味，干姜则有辛辣味，二者混合泡水后口感独特。
然而，需要注意的是，由于干姜性热，长期大量饮用山楂干姜水可能会导致体内热盛，出现口干舌燥、口腔溃疡等症状。对于阴虚内热、血热妄行的人群应谨慎饮用，以免加重病情。并且，如果对山楂或者干姜过敏的人，则不建议将二者一同泡水饮用。