高进 副主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 普外科
乳腺癌患者通常可以吃花生，但需要注意适量食用、过敏反应、饮食多样化、烹饪方式、避免与药物冲突等多方面的问题。
1.适量食用：花生中含有大量的脂肪，乳腺癌患者应避免过量摄入，以免脂肪摄入过多影响身体健康。一般来说，每次食用的花生量应该控制在100~150克。
2.过敏反应：对花生过敏的乳腺癌患者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状，甚至可能出现皮疹、呼吸困难等严重的过敏反应。
3.饮食多样化：乳腺癌患者的饮食应多样化，避免单一食用一种食物。虽然花生营养丰富，但也不能仅依赖花生来获取营养。
4.烹饪方式：乳腺癌患者的饮食应以清淡为主，因此花生的烹饪方式也应注意。建议将花生与小米、红豆一起熬粥食用，避免油炸、烧烤等油腻、辛辣的烹饪方式，以免加重胃肠道负担，影响身体健康。
5.避免与药物冲突：乳腺癌患者在治疗过程中可能需要服用一些药物，如化疗药物多西他赛、紫杉醇，靶向治疗药物曲妥珠单抗，以及内分泌治疗药物他莫昔芬等。在食用花生时，应注意避免与这些药物产生冲突，以免影响药效或增加不良反应的风险。
乳腺癌患者在饮食方面还需要注意，多吃新鲜蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白质等食物，如西兰花、苹果、燕麦、鸡蛋等，还要注意饮食的卫生，避免食用不洁食物，以免引起食物中毒或感染。