一般情况下，血糖高、血脂高的患者可以适量吃鹅蛋，但鹅蛋不宜过量食用。
鹅蛋是日常生活中比较常见的一种食物，其内部含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，患者适量食用该食物，可以补充身体所需营养，有助于提高身体免疫力。血糖高、血脂高的患者适量食用鹅蛋，一般不会引起血脂水平上升严重，也不会导致病情加重。但是，鹅蛋为高脂肪食物，患者不宜过量食用，如果患者长期过量食用鹅蛋，可能会导致疾病症状加重，不利于身体健康。血糖高、血脂高的患者需要在医生指导下服用降血脂的药物进行治疗，比如阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等。
日常生活中，患者要注意合理膳食，适量食用新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜等。如果患者出现异常情况，需及时到医院进行治疗。