慢性胃肠炎一般是指慢性肠胃炎。患者一般可以喝热牛奶，但如果处于疾病发作期、对乳糖不耐受一般不能喝热牛奶。
慢性肠胃炎是由多种病因引起的胃肠黏膜的慢性炎症，病因包括幽门螺杆菌感染、十二指肠-胃反流、药物刺激等，患者一般会出现腹痛、腹泻、餐后饱胀感等症状。而牛奶是日常生活中常见的一种饮品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育。
但如果患者的病情处于急性发作期，并且出现了腹痛、腹泻等症状，则不建议喝热牛奶。因为热牛奶属于一种高蛋白饮品，在饮用后可能会加重胃肠道的负担，不利于疾病的恢复。部分人群由于体内缺乏乳糖酶，所以会对牛奶中的乳糖产生过敏反应，从而出现腹胀、腹泻等症状。此时也不建议喝热牛奶，以免引起不适症状。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，比如小米粥、山药粥等。同时还要注意作息规律，保证充足的睡眠时间，避免长时间熬夜。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。