邓洪容 副主任医师
中山大学附属第三医院 - 内分泌科
糖尿病患者一般能吃咖喱拌饭,具体情况存在个体差异。在食用时要注意适量,避免造成血糖升高。
咖喱是一种比较常见的调味品,主要是由姜黄、辣椒、孜然、小茴香、桂皮、丁香等多种香料制作而成,含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、姜黄素、生物碱等营养成分,具有解腻开胃的作用。糖尿病患者适当吃咖喱拌饭,能够补充身体所需的营养,而且也可以促进胃肠道蠕动,一般不会对病情造成影响。
糖尿病患者在饮食上要以低脂、低糖、低盐的食物为主,遵循少食多餐的原则,可以适量新鲜的蔬菜和水果,比如菠菜、西红柿、黄瓜、猕猴桃等,同时还可以适量富含优质蛋白的食物,比如鸡蛋、牛奶等,能够补充身体所需的营养,而且还可以提高自身的免疫力。另外患者还要注意多休息,保证足够的睡眠时间,避免熬夜,有利于病情的恢复。如果患者出现任何不适,建议及时就医。