哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒

金黄色葡萄球菌食物中毒是典型的毒素型食物中毒。

金黄色葡萄球菌可在食物中大量繁殖并产生肠毒素，因为其发病机制主要是通过摄入含有金黄色葡萄球菌肠毒素的食物而引起的。这种肠毒素是一种外毒素，对热稳定，能够抵抗食品加工过程中的热处理，因此即使食物在烹饪过程中已经杀死了金黄色葡萄球菌，但如果食物在后续的储存、处理或运输过程中再次被污染，并产生了肠毒素，食用这些食物仍然有可能导致中毒。

金黄色葡萄球菌食物中毒的症状主要包括胃肠道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，是由于肠毒素刺激胃肠道黏膜所致。还有神经系统症状如头痛、头晕等，部分人群也可能存在发热、寒战等，这些症状的出现可能与机体的免疫反应有关。

如果中毒时间较短，且患者意识清醒，可以采取洗胃的方法清除胃内的有毒物质。若食用有毒食物时间比较长，食物已经得到了充分的消化，可以采用导泻的方法将中毒的食物排出，以减轻中毒症状。由于患者可能出现腹泻、呕吐等症状，导致体液大量丢失，因此需要通过遵医嘱口服或静脉补液的方式纠正脱水状态，补液盐通常有口服补液盐散、葡萄糖注射液、氯化钠注射液等，其需要充分溶于温水中饮用。

日常应该保持良好的个人卫生习惯，饭前便后要洗手。在处理食物前，要将双手清洗干净，避免手上的细菌污染食物。另外厨房用具要保持清洁，定期进行消毒。此外，刀具、砧板、餐具等要分开使用，避免交叉污染。