程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
一般情况下,三文鱼和虾可以一起食用。
三文鱼和虾都含有丰富的矿物质。三文鱼含有钾、硒等矿物质,钾对维持心脏正常功能和血压稳定很关键,硒是一种抗氧化剂,能辅助增强人体免疫力。虾含有钙、镁、锌等矿物质,钙是骨骼健康的重要元素,镁参与人体多种生理过程,包括能量代谢和骨骼健康,锌对人体的免疫系统、伤口愈合等方面有重要作用。两者一起食用,这些矿物质可以相互补充,共同维持人体的生理平衡,如维持心脏和骨骼健康、增强免疫力等。
但需要注意的是,三文鱼和虾都属于高嘌呤食物。对于痛风患者来说,过量食用高嘌呤食物会导致体内尿酸水平升高,诱发痛风发作。因此,痛风患者在食用三文鱼和虾时需要谨慎。