通常情况下，孕妇可以吃丝瓜炒牛肉，适当食用通常不会对胎儿造成影响，但不建议过量食用。
丝瓜炒牛肉中含有较多的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，孕妇适当食用可以补充机体所需要的营养物质，还可以促进胎儿的生长发育。此外，丝瓜炒牛肉还含有较多的膳食纤维，孕妇适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以预防便秘的情况。但不建议过量食用丝瓜炒牛肉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
需要注意的是，对丝瓜或牛肉过敏的孕妇不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，孕妇在怀孕期间要注意营养均衡，可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，有利于补充机体所需要的营养物质，促进胎儿的生长发育。