百香果外面干瘪了里面还能吃吗

如果百香果外皮出现干瘪的情况，但并未出现其他异常情况，则通常可以正常食用。但如果外皮干瘪的同时，内部已经发生变质，则不建议继续食用。

百香果外皮干瘪可能是因为放置时间较长，水分流失导致的。如果只是单纯的表皮干瘪，而内部的果肉、果汁依然饱满，颜色正常，没有异味，这种百香果是可以食用的。因为百香果的果皮主要起到保护作用，轻微的表皮变化一般不会影响内部的品质。

然而，如果百香果外皮干瘪的同时，内部果肉也出现了萎缩、变色，如变成褐色或者黑色，并且伴有发酵的酒味或腐臭味，这表明百香果已经变质。变质的百香果可能滋生了大量的细菌、霉菌等有害微生物，食用后会对人体健康造成危害，如引起胃肠不适、腹泻等症状。

关于百香果的保存，建议放置在阴凉、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿。可以将百香果放在果篮或者干燥的纸盒中，这样能适当延长其保存时间。