糖尿病患者可以适量吃蛋黄 。但是建议患者避免过量食用。
糖尿病是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌或利用缺陷所引起。患者通常会出现多尿、多饮、多食或者体重减轻等症状。而蛋黄中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、矿物质等营养成分。糖尿病患者适量食用可以补充机体所需的营养物质，有利于身体健康。但是建议患者需要注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中，建议糖尿病患者注意保持低糖饮食，患者可以适当进食粗粮、蔬菜、水果等食物，如玉米、菠菜、苹果等。同时，建议患者还需要在医生指导下使用药物进行治疗，如盐酸二甲双胍缓释片、格列齐特片等，控制血糖水平。