如果矿泉水没喝完，放置几天后一般不建议喝，以免引起腹痛、腹泻等不适。
开封后的矿泉水如果存储在干净、密封的容器中，并放置在阴凉、干燥的环境中，一般只能放置1-2天。开封后的矿泉水会受到外界污染，空气中的微生物，如细菌、霉菌等会进入水中并迅速繁殖。随着时间的推移，微生物的数量可能会大幅增加，饮用这样的水会增加感染的风险，可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等。
其次，如果存储环境温度较高，微生物的生长速度会加快。同时，高温还可能导致矿泉水中的一些成分发生变化，影响水的质量和口感。潮湿的环境也有利于微生物的滋生，并且可能使矿泉水瓶的包装材料受到污染，进而污染水质。
日常生活中，消费者应避免饮用未经过严格消毒以及反复烧开的自来水制作而成的瓶装水或者桶装水，否则会增加患病风险。