胆固醇高可以吃茄子吗

2023-08-03 13:45:58
邓洪容

邓洪容 副主任医师

中山大学附属第三医院 - 内分泌科

胆固醇高一般可以吃茄子,但是不建议过量食用。

胆固醇高可能是遗传因素、不良的饮食习惯等原因导致的,茄子中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分,胆固醇高的患者适当吃茄子,可以补充身体所需要的营养,茄子属于低脂肪、低热量的食物,一般不会导致胆固醇摄入过多,所以胆固醇高的患者可以适量吃茄子。但是,不建议过量食用茄子,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。

胆固醇高的患者在饮食上要以低脂肪、低热量的食物为主,比如瘦肉、鸡蛋、牛奶等,多吃新鲜的蔬菜和水果,比如芹菜、西红柿、苹果等,可以补充身体所需要的维生素,避免吃高脂肪、高热量的食物,比如肥肉、蛋糕、奶茶等。如果通过饮食调理症状没有得到改善,患者可以在医生的指导下服用降脂的药物进行治疗,比如阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等。

日常生活中,患者要养成良好的生活习惯,适当运动,避免长时间熬夜,过度劳累。并且要保持愉悦的心情,避免精神压力过大,有利于病情的恢复。

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胆固醇高会增加心血管疾病的风险,因此,饮食控制是关键。胆固醇高患者应少吃的食物包括红肉、内脏、油炸食品、高脂乳制品、加工肉类、甜点和糕点、高脂肪零食、椰子油和棕榈油、蛋黄和高脂酱料。如果胆固醇水平持续升高,建议及时就医,在医生指导下采取相应的治疗措施。具体如下:1.红肉:红肉中含有较高的饱和脂肪和胆固醇。建议减少红肉的摄入量,选择瘦肉或植物蛋白替代。2.内脏:动物内脏如肝脏、肾脏等胆固醇含量极高。尽量避免食用动物内脏,选择低胆固醇的蛋白质来源。3.油炸食品:油炸食品含有大量的反式脂肪和胆固醇。避免食用油炸食品,选择健康的烹饪方式,如蒸、煮、烤等。4.高脂乳制品:如全脂牛奶、奶油和黄油等。选择低脂或脱脂乳制品,减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。5.加工肉类:如香肠、培根等加工肉类。减少加工肉类的摄入,选择新鲜的肉类和鱼类。6.甜点和糕点:如蛋糕、饼干和甜点等。控制甜点和糕点的摄入量,选择低糖和低脂的替代品。7.高脂肪零食:如薯片、爆米花等高脂肪零食。避免高脂肪零食,选择健康的零食,如水果和坚果。8.椰子油和棕榈油:这些油脂含有高量的饱和脂肪。尽量避免使用椰子油和棕榈油,选择橄榄油或菜籽油等健康油脂。9.蛋黄:蛋黄中含有大量的胆固醇。减少蛋黄的摄入量,可以选择食用蛋白。10.高脂酱料:如蛋黄酱、奶油沙拉酱等。使用低脂或无脂酱料替代,减少胆固醇摄入。通过减少红肉、内脏、油炸食品、高脂乳制品、加工肉类、甜点和糕点、高脂肪零食、椰子油和棕榈油、蛋黄和高脂酱料的摄入,可以有效降低胆固醇水平。如胆固醇水平持续升高,建议及时就医,并在医生指导下采取相应的治疗措施。

杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院

三甲

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