黄柏苍术泡水喝有清热燥湿、泻火解毒、健脾祛湿、缓解关节疼痛的功效，
1.清热燥湿
黄柏味苦，性寒，归肾、膀胱经，具有清热燥湿、泻火解毒的功效。对于湿热下注所致的下肢关节红肿疼痛、湿疹等病症有一定的治疗作用。苍术味辛、苦，性温，归脾、胃、肝经，能燥湿健脾。苍术与黄柏配伍，可增强清热燥湿之力，对于湿热蕴结引起的黄疸、泄泻、痢疾等病症也有一定的疗效。
2.泻火解毒
黄柏可泻火解毒，对于热毒疮疡、口舌生疮等有一定的治疗作用。其苦寒之性可清热泻火，使热毒得以清除。与苍术合用，可用于治疗因湿热毒邪所致的皮肤痈肿、疔疮等病症。
3.健脾祛湿
苍术以燥湿健脾为主，可促进脾的运化功能，帮助排除体内的湿气。对于脾虚湿困所致的食欲不振、腹胀、便溏等症状有改善作用。黄柏与苍术搭配，在清热燥湿的同时，也有助于调理脾胃功能，防止湿热之邪进一步损伤脾胃。
4.缓解关节疼痛
黄柏苍术泡水对于风湿热痹引起的关节疼痛有一定的缓解作用。湿热之邪痹阻关节，可导致关节红肿热痛，黄柏和苍术的清热燥湿功效可以有助于减轻关节的炎症反应，缓解疼痛。
需要注意的是，黄柏苍术泡水喝虽然有一定的功效，但并非适用于所有人。脾胃虚寒、阴虚火旺等人群不宜使用。在使用前最好咨询专业的中医医生，根据个人体质和病情进行合理用药。