咬手皮很严重可能是心理疾病的一种表现形式，如强迫症、焦虑症等。也有可能不是心理疾病，而是由其他原因引起的。
如果患者患有强迫症或者焦虑症，由于精神压力大或者是情绪紧张，在患病期间可能会出现自我伤害的想法和行为，就可能会出现反复咬手皮的症状，频繁进行上述行为以缓解不良的情绪状态。需要及时就医，并在医生的指导下进行心理治疗和药物治疗。
若患者本身皮肤状态较差，容易起干皮或者有湿疹等情况时，也可能因为瘙痒难耐而抓挠局部皮肤，导致这种情况发生。另外，部分人群习惯性地咬指甲，当手指得不到指甲的保护后，也会误以为是在咬手皮，所以此情况并不是心理疾病所致。对于此类情况，需要避免再次接触刺激因素，必要时可以遵医嘱外用尿素乳膏、维生素E乳等保湿产品改善不适。
具体病因还需患者到医院进一步完善相关检查后才能明确。日常生活中要注意个人卫生，勤洗手，以免细菌滋生引起感染，不利于身体健康。