豆角糊了会食物中毒吗

如果豆角糊了一般不会食物中毒，但大量食用也有可能会食物中毒。

豆角是日常生活中常见的一种蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适当地吃一些豆角，能够很好地补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。如果患者在平时吃豆角时，只是少量地吃了些豆角，并没有出现其他不适的症状，通常不会引起食物中毒。但是如果患者吃的豆角比较多，而且出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，可能是豆角中的皂素没有被充分破坏，从而引起了食物中毒的情况。建议患者及时去医院就诊，并在医生的指导下通过洗胃的方式进行治疗。同时，患者还需要遵医嘱使用盐酸消旋山莨菪碱注射液、盐酸甲氧氯普胺注射液等药物进行治疗。

另外，建议在日常生活中患者要注意饮食健康，尽量避免食用长时间烧糊了的饭菜。同时还要注意饮食卫生，避免食用不洁的食物，以免引起胃肠道不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时前往医院就诊治疗。