若对麦苗不过敏，通常是可以吃的；但如果对其过敏，则不建议食用 。
麦苗中含有蛋白质、维生素E、膳食纤维等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的多种营养物质，并且其中含有的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收。因此，如果自身对麦苗不存在过敏情况，并且也不属于易过敏体质，此时是能吃的。但不建议一次性摄入过多，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等症状。
但需要注意的是，如果本身属于易过敏体质或者对麦苗存在过敏的情况则不建议食用，以免诱发机体产生免疫反应，引发红肿、瘙痒等过敏反应。严重时还易引发喉头水肿，导致呼吸困难的情况发生，不利于身体健康。
另外，如果胃肠功能较弱的人，大量食用麦苗可能会引起胃肠不适，如腹痛、腹泻等，也应谨慎食用。日常生活中，建议养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食的情况发生。