诺丽酵素一般是指诺丽果酵素。通常情况下，并没有绝对不能食用诺丽果酵素的人群这一说法，但是孕妇、对本品过敏者以及患有严重疾病、经期女性、老年人和儿童等人群不建议服用。
1.孕妇：怀孕属于特殊时期，母体摄入的东西可能会通过胎盘进入胎儿体内，进而对胎儿的生长发育产生影响，因此不建议孕妇吃。
2.对本品过敏者：如果患者本身属于易过敏体质，则不建议使用诺丽果酵素，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
3.患有严重疾病的患者：如高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等心血管疾病的患者也不宜吃诺丽果酵素，以免引起身体不适。
4.经期女性：处于月经来潮期间不宜喝，以免加重经期不适。
5.老年人和儿童：由于老人的身体各项机能有所下降，而儿童正处于生长发育阶段，身体的各项器官也没有完全发育成熟，所以都不适合长期大量地喝诺丽果酵素，以免影响身体健康。
日常生活中需要注意饮食健康，任何饮食都应该适量摄入，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，对身体造成不良影响。如果饮用诺丽果酵素后出现不适症状，建议及时就医。