通常情况下，吃烂姜一个月不会致癌。
烂姜通常是指生姜发生腐烂的情况，一般生姜在腐烂后，会产生大量的黄樟素。黄樟素是一种致癌物质，但是通常不会直接导致癌症的发生。癌症的发生是一个复杂的过程，可能是由多种因素引起的，如遗传因素、物理因素、化学因素、生物因素等。其中，生物因素主要包括病毒感染和免疫功能异常等。建议患者在日常生活中需要注意避免食用发霉变质的食物，以免引起食物中毒的情况。如果患者不慎食用发霉变质的食物，出现食物中毒的情况，建议需要及时就医，可以在医生指导下通过催吐、洗胃等方式进行治疗。
需要注意的是，腐烂的生姜中不仅含有有毒物质，而且还可能会有细菌和病毒的滋生，患者食用后可能会增加患消化道疾病的风险，如急性胃肠炎等。建议患者避免食用腐烂生姜，以免损害身体健康。同时，患者可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力。若患者食用烂姜后出现不适症状，建议及时就医治疗。