眼睛手术后1个月~2个月可以吃韭菜，具体时间需要从个人体质、手术大小进行分析。
韭菜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，但也属于发物，会导致眼皮的愈合速度受影响，因此不适宜在手术后食用。如果个人体质较好，眼睛手术较小，术后恢复情况较好，没有出现感染现象，比如局部疼痛、肿胀等，可以吃韭菜的时间会相对较早，可能需要1个月。如果个人体质较差，眼睛手术较大，术后恢复情况较差，伴随出现局部疼痛、肿胀、发热等症状，吃韭菜的时间会相对较晚，可能需要2个月甚至更长的时间。手术后要注意卧床休息，避免眼睛过度疲劳。如果继发细菌感染，可以在医生的指导下，服用阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯片等抗生素药物，控制感染。
另外，如果出现眼睛疼痛、视力下降等症状，要及时到医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃辣椒、大蒜等辛辣刺激性食物。