杨彬 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 - 全科
人体的黏膜对温度较为敏感,不同部位的黏膜耐受温度也有所不同。一般来说,人体黏膜的耐受温度大约在60℃以下。
口腔黏膜是人体较为敏感的黏膜之一。如果进食过热的食物或饮料,温度超过50℃时,口腔黏膜就容易被烫伤。长期食用过热的食物可能会导致口腔黏膜反复受损,增加患口腔溃疡、口腔白斑等疾病的风险,甚至可能诱发口腔癌。
胃肠道黏膜的耐受温度也相对较低。当摄入温度过高的食物或饮品时,可能会对食管、胃等部位的黏膜造成损伤。一般认为,超过60℃的食物进入食管和胃后,就可能引起黏膜的灼伤。长期如此,会增加食管炎、胃炎甚至食管癌、胃癌的发病几率。
此外,眼部黏膜、鼻腔黏膜等也对温度较为敏感。如果接触过高温度的气体或物质,也会引起黏膜的损伤。例如,在高温环境下工作或接触高温蒸汽时,可能会对眼部和鼻腔黏膜造成刺激和伤害。
总之,为了保护黏膜的健康,应避免接触过高温度的物质,尤其是在饮食方面,要注意食物和饮品的温度不宜过高。