炒白术具有补气健脾、燥湿利水、止泻、止汗、安胎等功效与作用，主治脾气虚、脾虚饮停、痰饮、水肿等病症。
1、功效与作用
炒白术是一种中药材，味甘，性温，归脾、胃经。患者服用后可以起到补气健脾的作用，对于脾胃虚弱、气短乏力、食少便溏等症状可以起到缓解作用。炒白术还具有燥湿利水的功效，可以用于治疗脾虚饮停、痰饮、水肿等病症，患者服用后可以起到缓解水肿、小便不利、痰饮眩悸等症状的作用。炒白术具有止泻的功效，在临床上可以用于缓解脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等病症。炒白术还具有止汗的功效，在临床上可以用于缓解脾虚自汗、阴虚盗汗等病症炒白术具有安胎的功效，孕妇如果出现胎动不安的情况，可以在医生的指导下使用炒白术进行治疗，能够起到辅助改善的作用。
2、功能与主治
炒白术主治脾气虚、脾虚饮停、痰饮、水肿等病症。需要注意的是，腹胀患者不宜食用。虽然炒白术的功效有很多，但并不适合所有患者服用，尤其是对炒白术过敏者、内热燥渴者、阴虚燥咳者等。
如果患者服用炒白术后出现不适症状，应及时到医院就诊，以免延误病情。