糖耐一般是指口服葡萄糖耐量试验。口服葡萄糖耐量试验前吃馒头结果正常通常不可信，因为馒头中的含糖量较高，可能会影响检查结果。
口服葡萄糖耐量试验是一种葡萄糖负荷试验，可以了解人体对血糖的调节能力，是确诊糖尿病的重要指标。馒头是一种主食，主要成分是淀粉，而且其中含有一定的糖分。馒头中的糖分进入人体后，会被分解为葡萄糖，然后被人体吸收利用。如果在做口服葡萄糖耐量试验前吃馒头，可能会导致体内的血糖水平升高，从而影响检查结果的准确性。因此，吃馒头做口服葡萄糖耐量试验结果通常不可信。
在进行口服葡萄糖耐量试验前，患者需要注意保持10-16小时空腹，同时还要注意避免喝咖啡、浓茶等刺激性的饮品。检查前3天，患者应保持正常的饮食习惯，不要刻意节食或选择一些低热量的食物，也应保持正常的活动强度。如果出现不适症状，建议患者及时告知医生，以免延误病情。