蒸的鸡蛋羹发黑能吃吗

蒸的鸡蛋羹发黑是否能吃需要根据具体情况而定。如果是由于烹饪不当导致的蒸的鸡蛋羹发黑，一般可以正常食用。但如果是因为食物变质引起的蒸的鸡蛋羹发黑，则不建议继续食用。

1.可以正常食用：如果在制作过程中不小心添加了过多的酱油或者使用了含有铁离子的容器进行蒸制，则有可能会导致蒸出来的鸡蛋羹出现发黑的现象。此时则属于一种正常现象，是不需要过分担心的，也不用特殊处理，可以直接食用。

2.不建议继续食用：若是在保存时没有做好密封措施，导致鸡蛋羹暴露于空气中，则容易滋生大量的细菌和微生物，从而引起变质的情况发生。此时则会出现颜色改变、有异味等现象，并且其中还可能会产生有毒有害物质，所以是不能吃的。食用后可能会诱发腹痛、腹泻、呕吐等不良反应，不利于身体健康。

另外，需要注意的是，在日常生活中要养成良好的饮食习惯，尽量以清淡的食物为主，比如可以适当吃一些新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、黄瓜以及西红柿等，能够补充身体所需要的营养成分，有利于身体健康。若期间出现其他不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。