通常情况下，建议虾和石榴最好间隔2~3小时以上再吃。
虾是富含蛋白质、钙等营养成分的食物。而石榴含有鞣酸、有机酸、维生素和矿物质等。虾中的蛋白质遇到石榴中的鞣酸时，有可能会发生化学反应，生成一种不容易被人体消化吸收的物质。这种物质在胃肠中可能会引起胃肠不适，比如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
从消化过程来看，虾在胃中消化需要一定的时间，通常蛋白质类食物在胃内的排空时间大概在2~3小时。当虾基本从胃进入小肠进行进一步消化吸收后，再吃石榴，就可以很大程度上避免两者在胃内发生反应。在间隔的这段时间内，人体的消化系统会逐步分解虾中的蛋白质等营养成分，减少和石榴中的鞣酸结合的机会。
而且，人体对食物的消化吸收是一个复杂的过程，除了胃的消化，肠道也会对食物进行处理。间隔一定时间后吃石榴，也能让肠道更好地分别处理虾和石榴这两种食物，保证两者的营养成分能够在不同的消化阶段被人体合理吸收，避免因化学反应产生的不良影响，确保人体能够从这两种食物中获取虾的优质蛋白、钙以及石榴的维生素等营养成分。