麦麸皮是小麦最外层的表皮，麦麸皮泡水喝一般具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护血管、辅助缓解咳嗽等功效。
1、补充营养
麦麸皮中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，用麦麸皮泡水喝，可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
麦麸皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，可以适量饮用麦麸皮泡水，有利于改善不适症状。
3、润肠通便
麦麸皮中含有大量的膳食纤维，用麦麸皮泡水喝，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量饮用麦麸皮泡水，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护血管
麦麸皮中含有丰富的不饱和脂肪酸、叶酸等营养物质，用麦麸皮泡水喝，可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进血液循环，在一定程度上可以达到辅助保护血管的功效。
5、辅助缓解咳嗽
麦麸皮中含有丰富的维生素，患者用麦麸皮泡水喝，可以为机体补充所需要的水分，还可以滋润咽喉部位，在一定程度上可以起到辅助缓解咳嗽的作用。
需要注意的是，对麦麸皮过敏的人群不宜饮用麦麸皮泡水，以免引起过敏反应，出现皮疹、腹泻等不适症状。另外，患者在饮用麦麸皮泡水时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。