方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
白胡椒炖瘦肉汤具有补充营养、促进食欲、辅助缓解便秘、增强免疫力、辅助改善失眠等功效,但患者应注意适量食用,以免加重胃肠负担,引发腹胀、腹痛等不适症状。
1、补充营养
白胡椒炖瘦肉汤主要是由白胡椒、瘦肉等食材制作而成,白胡椒中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、钙、铁、磷等营养物质,瘦肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2等营养物质。患者适量食用白胡椒炖瘦肉汤可以补充身体活动所需要的营养,能够维持机体处于营养均衡的状态。
2、促进食欲
白胡椒炖瘦肉汤味道鲜美,适量食用可以促进唾液和胃液的分泌,在一定程度上可以起到增进食欲的作用,适合食欲不振的人群食用。
3、辅助缓解便秘
白胡椒炖瘦肉汤中的白胡椒属于一种辛辣的食物,具有一定的刺激性,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有辅助缓解便秘的功效。
4、增强免疫力
白胡椒炖瘦肉汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,适当食用后可以为人体补充所需要的营养,在一定程度上也可以增强人体的免疫力。
5、辅助改善失眠
白胡椒炖瘦肉汤中含有丰富的维生素B6,该物质可以促进人体的新陈代谢,也可以达到稳定情绪的目的,可辅助改善患者的失眠症状。
虽然白胡椒炖瘦肉的功效有很多,但是并不适合所有的人群食用,特别是对白胡椒过敏者、胃溃疡患者等。如果患者食用白胡椒炖瘦肉汤后,出现了不适症状,建议及时去医院就医治疗,以免延误病情。