酸奶能空腹喝吗，什么时候喝最佳

2024-09-29 19:17:43

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

通常情况下，不建议空腹喝酸奶。酸奶什么时候喝最佳的说法并不准确，一般建议在餐后饮用比较好。

酸奶中含有大量的优质蛋白和钙，可以补充体内部分所需的营养物质，调整肠道功能，帮助消化，对肠道有好处。然而，空腹时喝酸奶，酸奶有可能会对胃肠黏膜造成刺激，进而引起机体不适，例如出现胃痛、腹痛、消化不良、腹泻等症状。另外，空腹状态下饮用酸奶，不利于有益菌生长，可能影响酸奶的营养价值。因为胃里pH值较低，空腹饮用酸奶，酸奶当中的活性菌因子乳酸菌会遭到破坏，从而降低酸奶的价值。因此，建议在空腹状态下喝酸奶。

关于酸奶的饮用时间，通常推荐在餐后。餐后饮用酸奶可以帮助消化，减轻胃肠负担。酸奶中的益生菌还能调节肠道菌群平衡，促进营养物质的吸收，进而发挥较好的效果。

饮用酸奶时需注意适量，避免过量摄入导致消化不良等问题。另外，对乳糖不耐受者要禁止食用酸奶，以免诱发不良反应。