在晚上吃煮熟的花生是可以的。
花生中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助促进血液循环的作用。若患者不存在过敏的情况，则可以在日常生活中适当地吃一些花生，在睡前将花生煮熟后当零食食用，通常不会对身体健康造成影响。
需要注意的是，由于花生中的热量相对较高，因此不建议在睡前一次性吃得过多，否则可能会导致体内多余的热量转化为脂肪，从而引起肥胖的情况发生。另外，对于过敏体质的人群是不建议吃的，以免出现皮肤瘙痒、红疹等症状。
除此之外，对于正处于减肥期间的人群也不宜多吃，因为花生中含有的脂肪含量比较高，每100克花生大约含有26.9g左右的脂肪，如果在此时大量地吃花生，容易导致身体摄入大量的脂肪，进而会影响减脂的效果。