嗓子通常是指咽喉，一吃桂圆咽喉就痒可能是食物刺激、过敏、上呼吸道感染、咽炎、支气管炎等因素引起的，建议患者根据不同的原因采取相应的治疗措施 。
1、食物刺激
桂圆属于一种热性食物，如果患者过量食用，可能会导致咽喉黏膜受到刺激，引起咽喉瘙痒、咽喉肿痛等不适症状。患者可以适当饮用温水进行改善。同时，患者也可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，有助于缓解不适症状。
2、过敏
如果患者属于过敏体质，对桂圆存在过敏的情况，食用桂圆后可能会诱发过敏反应，从而引起咽喉瘙痒、咽喉肿胀等不适症状。患者可以在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用生理盐水漱口，保持口腔清洁，缓解不适症状。
3、上呼吸道感染
主要是病原体感染引起的上呼吸道炎症性疾病。由于炎症刺激咽喉黏膜，患者会出现咽喉瘙痒、咽喉疼痛等症状，吃桂圆时可能会加重不适症状。患者可以在医生指导下使用复方氨酚烷胺片、阿司匹林片等药物进行治疗。
4、咽炎
主要是细菌感染、病毒感染等因素引起的咽喉黏膜、黏膜下组织的炎症反应。患者一般会表现为咽喉肿痛、咽干、咽痒等症状，在食用桂圆后可能会加重咽炎的症状。建议患者在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯片等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用复方硼砂溶液、生理盐水等进行漱口，保持口腔清洁，缓解不适症状。
5、支气管炎
主要是感染、过敏等因素引起的支气管黏膜及其周围组织的炎症反应。患者一般会表现为咳嗽、咳痰、咽喉瘙痒等症状。如果患者本身患有支气管炎，食用桂圆后可能会加重支气管炎的症状。建议患者在医生指导下使用盐酸氨溴索口服液、乙酰半胱氨酸颗粒等药物进行治疗。
若患者的不适症状持续加重，应及时就医治疗，以免延误病情。