方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
如果花生的单次食用量较少,一般是可以每天食用的;但如果单次食用量较多,则不建议每天食用。
每天适量食用花生可以为身体补充所需的营养物质。花生富含蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素、矿物质如镁、钾、磷等。蛋白质是身体细胞的重要组成部分,有助于维持身体正常的生理功能。维生素E具有抗氧化作用,可保护细胞免受自由基的损伤。矿物质对心脏、肌肉和神经系统的正常功能至关重要。同时,适量食用花生可能有助于降低心血管疾病的风险。花生中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对心脏健康有益,能够降低坏胆固醇水平,提高好胆固醇水平。
但需要注意的是,花生虽然营养丰富,但也含有较高的热量和脂肪。如果每天食用过多,可能会导致热量摄入超标,增加体重。对于那些已经超重或肥胖的人来说,过多食用花生可能会加重体重问题,进而增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。所以,此时不建议每天食用花生。
另外,有些人对花生过敏,食用后可能会出现严重的过敏反应,如呼吸困难、皮疹、过敏性休克等。如果有花生过敏史,应避免食用花生。