子姜一般是指生姜，生姜泡白醋具有解表散寒、温中止呕、温肺化痰、促进消化、美容养颜等功效与作用。
1、解表散寒
生姜属于一种中药材，味辛，性微温，归肺、脾、胃经。具有解表散寒的功效，也具有温中止呕的作用。如果患者受到风寒入侵引起风寒感冒，可以适当饮用生姜泡白醋，从而达到解表散寒的效果。
2、温中止呕
生姜泡白醋具有温中止呕的功效，如果患者存在胃寒呕吐的情况，可以适当饮用生姜泡白醋，从而达到温中止呕的效果。
3、温肺化痰
生姜泡白醋具有温肺化痰的功效，如果患者存在肺寒咳嗽等疾病，可能会出现咳嗽、咳痰等不适症状，此时可以适当饮用生姜泡白醋，从而达到温肺化痰的效果。
4、促进消化
生姜泡白醋中含有丰富的醋酸，可以促进胃液和唾液的分泌，在一定程度上可以起到促进消化的作用。如果患者存在食欲不振、消化不良等症状，可以适当食用生姜泡白醋进行改善。
5、美容养颜
生姜泡白醋中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适当食用后可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。同时，生姜泡白醋中的醋酸还可以抑制黑色素的沉着，具有一定的美容养颜功效。
此外，患者要注意适量饮用，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适。如果患者饮用后出现不适症状，建议及时就医治疗。