方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
猪心苦瓜汤具有补充营养、润肠通便、清热解毒、保护眼睛、辅助降血压等功效。
1、补充营养
猪心苦瓜汤主要是由猪心和苦瓜等食材制作而成,其中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质。
2、润肠通便
猪心苦瓜汤中的苦瓜含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,具有润肠通便的功效,便秘的人群可以适量饮用。
3、清热解毒
猪心苦瓜汤中的苦瓜味苦,性寒,归心、脾、肺经,具有清暑涤热、养血滋肝等功效,适量食用可以改善上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛等不适症状。
4、保护眼睛
猪心苦瓜汤中含有丰富的维生素A,可以促进眼部神经的发育,在一定程度上还可以改善视力,所以适量饮用猪心苦瓜汤可以起到保护眼睛的作用。
5、辅助降血压
猪心苦瓜汤中的苦瓜中含有丰富的钾元素,钾元素可以促进体内钠元素的排出,有利于维持体内的电解质平衡,进而达到辅助降血压的作用。
虽然上述汤营养价值较高,但并非适宜所有人群饮用,对苦瓜过敏者禁食,以免引起过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。若出现不适症状,建议患者及时就医治疗。在日常的生活中,患者要注意饮食的健康合理,避免暴饮暴食,同时,还可以适当的进行锻炼,有利于增强身体的抵抗力。