山楂和丹参一起喝通常能辅助降低血脂。二者搭配后发挥的综合作用，对于改善血脂状况有一定的帮助。如需使用，建议在医生指导下进行。
从药理角度看，山楂和丹参一起喝时，两者含有的多种有效成分会相互协作。这些成分能够改善血管内皮功能，让血管壁更加光滑，减少血液中脂质成分的附着几率。同时，两者可以在一定程度上抑制肝脏合成胆固醇，从而减少血液中胆固醇的来源。
在身体的代谢过程中，山楂和丹参共同饮用还能增强机体对血脂的代谢能力。两者能够促进脂肪的分解代谢，加快甘油三酯等脂质成分的分解和转运，使血液中的脂肪含量降低。并且，这种组合有助于改善血液的流动性，防止血液黏稠度过高，进一步辅助血脂的降低。
需要注意的是，山楂和丹参一起喝只是起到辅助降血脂的作用。如果血脂异常升高，不能仅仅依靠饮用山楂和丹参来治疗。患者还需要配合健康的生活方式，如合理的饮食控制等。