干紫菜存放八年还能吃吗
2023-10-12 09:17:42
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
干紫菜存放八年一般不能吃，存放时间过长，紫菜可能发生变质，如果继续食用，可能会对身体健康造成不利影响。建议平时尽量吃新鲜紫菜，避免存放时间过长。
干紫菜是用新鲜的紫菜经过晒干等工艺制作而成，含有维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当吃干紫菜，能够补充身体所需要的营养。干紫菜的保质期相对比较短，一般为一年。如果干紫菜存放了八年，可能会导致干紫菜的营养成分流失，并且还可能会滋生细菌、霉菌等微生物，从而出现变质的情况。如果继续食用，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，从而对身体健康造成影响。因此干紫菜存放八年通常不能继续食用。
在日常生活中，建议患者应尽量选择新鲜紫菜进行食用，如果干紫菜出现变质的情况，应及时丢弃，避免继续食用。另外，患者还要注意饮食均衡，可以适当吃新鲜的蔬菜、水果等食物，有助于补充身体所需营养物质。